Flugtee Darjeeling Steinthal first flush DJ 01/25 | BIO | Schwarztee
Flugtee Darjeeling Steinthal first flush DJ 01/25
Bio Schwarztee.
Einer der allerersten Gärten Darjeelings, angelegt von dem deutschen Missionar Joachim Stölke. Die Teebüsche stammen zu 100% von der sinensis Varietät, welche in der Frühjahrssaison ein ausgereift frisches Aroma mit fruchtigen Noten und einer leuchtend gelben Tassenfarbe erzeugt.
Der Garten Steinthal:
- Besteht seit: 1852
- Lage: Im Norden des Darjeeling Gebiets, angrenzend an Darjeeling Stadt
- Höhe: 1200 bis 1680 Meter
- Bio-Produktion seit: 2000
- Anteil China-Pflanzen: 100%
Geschmacksnoten
Ausgereift frisches Aroma mit fruchtigen Noten.
Darjeeling Flugtee – der erste Genuss des Jahres
Darjeeling Flugtee ist der erste Tee, der nach der winterlichen Ruhezeit in den Höhenlagen des Himalayas geerntet wird. Sobald der Frühling erwacht, werden ausschließlich die jüngsten Triebe – zwei zarte Blätter und eine Knospe – in sorgfältiger Handarbeit gepflückt.
Diese erste Pflückung, bekannt als First Flush, ist auf natürliche Weise limitiert und macht den Flugtee zu einer echten Rarität. In den feinen Blättern sammeln sich über den Winter besonders viele Aromen, Mineralstoffe und ätherische Öle. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich frischer, heller Tee mit lebendigen, floralen Noten und einer eleganten Süße.
Jedes Jahr wird der Darjeeling Flugtee sehnsüchtig erwartet – als Zeichen für den Neubeginn der Teesaison und als einer der edelsten Tees der Welt.
Zubereitung
So schmeckt Ihr Tee besonders gut!
Teemenge
Temperatur
Ziehzeit
Zutaten
Gut zu Wissen
erfahren Sie mehr über unsere TeesUnsere Bio Tees sind zertifiziert. Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Mehr dazu finden Sie hier.
Ohne AromenIn unseren reinen BIO Schwarztees werden ausschließlich Teeblätter des Teestrauches Camellia sinensis verwendet. Auf künstliche und natürliche Aromen wird komplett verzichtet.
Schon gewusst?In Süddeutschland gehört der Darjeeling zu den beliebtesten Schwarzteesorten. Er gilt als der „Champagner“ unter den Tees. Im Süden ist das Wasser kalkhaltiger und dadurch „härter“, so kommt der leichte Darjeeling besonders gut zur Geltung.
In Norddeutschland sind hingegen kräftige Sorten wie der Assam beliebt. Hier ist die Wasserqualität „weicher“ und so schmecken die kräftigen Sorten besonders gut.
Für einen vollen Geschmack sollte ein Schwarztee 3 Minuten bei 95 Grad ziehen. Wenn der Tee nur kurz zieht, entstehen weniger Gerbstoffe und das freigesetzte Koffein wird im Körper schneller wieder abgebaut. Wenn der Schwarztee länger zieht, binden die Gerbstoffe das Koffein und es bleibt länger im Körper. Koffein im Tee hält bis zu dreimal länger als das Koffein im Kaffee und ist somit besonders geeignet für einen Energie-Kick zum Frühstück.
GenussSchwarztee wird in der Regel pur getrunken. Eisgekühlt ist er eine großartige Grundlage für erfrischende Eistees.
Schwarztees wie der Assam oder klassische Mischungen wie beispielsweise der Earl Grey können auch mit Milch, Sahne und Zucker verfeinert werden.
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