Assam Mangalam FTGFOP1 second flush (cl, spl) | Schwarztee

Assam Mangalam FTGFOP1 second flush (cl, spl)

Schwarztee mit tanninhaltig & malzigem Geschmack, nachhaltig.

Kräftig und malzig in der Tasse, beeindruckend im Blatt - ein Highlight aus dem Garten Mangalam.

Mangalam bedeutet so viel wie 'vielversprechend' und so wurde dieses Gebiet am Fuße der Naga-Hügel genannt, als es zum ersten Mal in den 1970er Jahren bepflanzt wurde. Hierfür wurden besondere Klonal-Teepflanzen ausgewählt, aus denen hervorragende Tees produziert werden.

Perfekt serviert mit ein wenig Kandis.


Tanninhaltig, malzig, nachhaltig

Zubereitung

So schmeckt Ihr Tee besonders gut!

Teemenge

1-2 TL

Temperatur

100°C

Ziehzeit

3-4 Min.

Zutaten

Assam schwarzer Tee.

Gut zu Wissen

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Ohne Aromen

In unseren reinen Schwarztees werden ausschließlich Teeblätter des Teestrauches Camellia sinensis verwendet. Auf künstliche und natürliche Aromen wird komplett verzichtet.

Schon gewusst?

In Süddeutschland gehört der Darjeeling zu den beliebtesten Schwarzteesorten. Er gilt als der „Champagner“ unter den Tees. Im Süden ist das Wasser kalkhaltiger und dadurch „härter“, so kommt der leichte Darjeeling besonders gut zur Geltung.

In Norddeutschland sind hingegen kräftige Sorten wie der Assam beliebt. Hier ist die Wasserqualität „weicher“ und so schmecken die kräftigen Sorten besonders gut.

Zubereitung

Für einen vollen Geschmack sollte ein Schwarztee 3 Minuten bei 95 Grad ziehen. Wenn der Tee nur kurz zieht, entstehen weniger Gerbstoffe und das freigesetzte Koffein wird im Körper schneller wieder abgebaut. Wenn der Schwarztee länger zieht, binden die Gerbstoffe das Koffein und es bleibt länger im Körper. Koffein im Tee hält bis zu dreimal länger als das Koffein im Kaffee und ist somit besonders geeignet für einen Energie-Kick zum Frühstück.

Genuss

Schwarztee wird in der Regel pur getrunken. Eisgekühlt ist er eine großartige Grundlage für erfrischende Eistees.
Schwarztees wie der Assam oder klassische Mischungen wie beispielsweise der Earl Grey können auch mit Milch, Sahne und Zucker verfeinert werden.

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Zubereitung
Genuss