Japan - Grüner Tee -

„FLUGTEE“ BIO Shincha „Makizono“ 2020 Japan Grüner Tee
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Wieder ein brillantes Artefakt unseres Teemeisters Nishi, der bereits seit 1985 biologischen Teeanbau betreibt.

Hergestellt in der Provinz Kirishima, im Südosten von Japan. Kirishima ist weltbekannt für die guten klimatischen Bedingungen für Teeanbau, sowie den äußerst mineralhaltigen Boden.

Für unseren Shincha wurde dieses Jahr das Kultivar Saemidori verwendet, das sich wunderbar für die Herstellung von Shincha eignet. Zudem wurden die Teebüsche acht Tage vor der Ernte überschattet, was sich in der tiefgrünen, nadelförmig gedrehten Blattstruktur widerspiegelt.

Geschmacklich lässt der Tee absolut keine Wünsche offen. Frisch wie der Frühling, harmonisch mild mit fruchtigen Noten süßer Trauben und traumhaft elegantem Umami und geschmeidiger süße. Teekunst auf höchstem Niveau!

Die tiefgrünen, dünn gerollten Nadeln ergeben einen smaragdgrünen Aufguss von aromatischer süße.

Empfehlung: Dieser hochwertige Tee kann mehrmals zeitnah aufgegossen werden.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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50g
100g
250g
BIO Bancha Japan Grüner Tee
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Premiumpflückung, vom ersten Austrieb nach der First Flush Saison. Saftiges Grün, gleichmäßig gearbeitetes Blatt und vollendetes Aroma.

Bancha gilt allgemein als Alltagstee, ist für den Kenner aber auch in höheren Qualitätsstufen wie dieser verfügbar.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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50g
100g
250g
BIO Benifuuki No. 1 Japan Grüner Tee
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Der „Catechintee“ aus der 1. Pflückung mit einem besonders hohen Anteil an den Catechinen EGCg und 3MeEGCg und einem ungewöhnlichen blumig duftigen, je nach Zubereitung mild bis zart-herben Aroma.

Mindestens 4 exquisite, wohlduftende Aufgüsse sind möglich.

Öffnet man die Packung, strömt einem ein wunderbarer Duft entgegen, der entfernt an sehr feine Oolongtees erinnert. Das Blatt ist schön geformt und von einem satten Grün. In der Tasse ist er vor zartem Grün mit goldenen Reflexen. Auf der Zunge spielerisch fruchtig-leicht mit zarten Bitternoten im Hintergrund.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

50g
Gabalong Japan Grüner Tee
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Durch eine spezielle natürliche Verarbeitung wurde bei diesem Tee der Gammaglubinsäureanteil erhöht.

Durch unterschiedliche Versuche in Japan wurde belegt, dass dieser Tee eine günstige Auswirkung bei Bluthochdruck hat. Gilt in Japan als Gesundheitsgetränk.

Zutaten: Japan grüner Tee.

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50g
100g
250g
BIO Genmaicha Japan Grüner Tee
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Eine schmackhafte Mischung aus gutem Sencha und gerösteten Reis mit betont nussiger Tasse — erfrischend.

Der Legende nach, ist dieser Tee im 15. Jahrhundert durch einen Zufall entstanden. Ein Diener eines Samurai-Fürsten war unvorsichtig und mischte während des Röstprozesses etwas Reis in den Tee. Heutzutage ein Tee beliebt bei jedermann.

Zutaten: Japan grüner Tee*, gerösteter Reis*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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50g
100g
250g
BIO Gyokuro Japan Grüner Tee
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Mit Sicherheit die Krönung japanischer Teekunst. Das Geheimnis dieser Rarität liegt in der Aufzucht der jungen Blatttriebe im Schatten von Laubbäumen.

Der Tee besticht durch sein dunkelgrünes Nadelblatt, seinen duftig blumigen, fast süßlichen, hocharomatischen Geschmack.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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50g
100g
250g
BIO Kukicha Japan Grüner Tee
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Hauptbestandteil dieser Spezialität sind die Blattrippen, die im Zuge ihrer Verarbeitungeinen frischen und duftigen Tee ergeben.

In jeder Beziehung empfehlenswert, heiß oder auch kalt genossen. Geringer Koffeingehalt.

'Kuki' bedeutet im Japanischen 'Stiel', entsprechend sind die Stängel und die Blattrippen der Hauptbestandteil dieser Spezialität, die im Zuge ihrer Verarbeitung einen frischen und duftigen Tee ergeben.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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50g
100g
250g
BIO Matcha „Mantoku“ Japan Grüner Tee
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Dieser wunderbar grüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt!

Keiko Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note, auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit.

Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha (Usucha), sondern auch hervorragend für den dickflüssigen Matcha (Koicha)!

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

30g Dose
BIO Matcha „Premium“ Japan Grüner Tee
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Dies ist der Klassiker unter den Kagoshima-Matchas.

Er hat einen zwischen Herbe und Süße gut balancierten, leicht nussigen Geschmack, einen intensiven Duft und eine kräftige, grüne Farbe.

Wir empfehlen diesen Keiko Matcha für die dünnflüssige Zubereitung (Usucha). Sofern Sie einen kräftigen Geschmack bevorzugen, kann er auch für die dickflüssige Zubereitung (Koicha) verwendet werden.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

30g Dose
50g Tüte
BIO Matcha „Shizuoka“ Japan Grüner Tee
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Ein Bio Matcha, der aus Tencha Blättern in Japans Shizuoka Präfektur hergestellt wird.

Komplexer Geschmack, der den so typischen Umami Flavor, eine gewisse Süße und leicht herbe Noten vereinbart.

Bestens geeinet für den traditionellen puren Genuss und als Zutat in Back- bzw. Kochrezepten. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

30g Dose
BIO Matcha „Supreme“ Japan Grüner Tee
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Dieser wundervolle Matcha aus Kagoshima von Keiko verzaubert alle Ihre Sinne:

Sein hinreißend intensives Grün in der Schale, sein betörend vielschichtiger Duft - und auf der Zunge die vollendete Balance aus Frische, samtiger Weichheit und überwältigender Aromenfülle machen Matcha Supreme zu einem unvergesslichen Genuss!

Besonders als dickflüssiger Matcha (Koicha) sowohl für anspruchsvolle Kenner als auch für Neuentdecker eine Sensation!

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

30g Dose
50g Tüte
BIO Matcha Tee, jede Dose ein Unikat Japan Grüner Tee
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Dieser Bio Matcha ist ein Premium Grüntee aus der Wazuka Region, im Süden Japans, der aus Tenchablättern hergestellt wird. Er zeichnet sich besonders durch seine viellen gesundheitlichen Vorteile aus.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

30g Dose
BIO Matcha „Tekiro“ Japan Grüner Tee
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Ein vollmundiger, fruchtiger Kagoshima-Matcha von Keiko mit ausgeprägtem Nachklang.

Sein frischer Duft ist eine Sensation für die Nase, sein jadegrüner Schaum ein Fest für die Augen und ein Feuerwerk für den Gaumen! Gleichermaßen als Usucha und Koicha zu empfehlen.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

30g Dose
Sencha „Miyazaki“ Japan Grüner Tee
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Dieser ausgezeichnete japanische Grüntee von der Insel Kyushu besticht durch sein gleichmäßig gearbeitetes Blatt und seine dunkelgrüne Farbe.

Im Geschmack ist er blumig, leicht süßlich und hocharomatisch. Ein Top-Tee.

Zutaten: Japan grüner Tee.

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50g
100g
250g
Sencha Rückstandskontrolliert Japan Grüner Tee
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Ein grüner Tee mit feinem Blatt, heller Tasse, angenehm feinherben Geschmack, typisch für die erste Ernte.

Zutaten: Japan grüner Tee.

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50g
100g
250g
BIO Sencha „Satsuma“ Japan Grüner Tee
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Der Sencha ist der beliebteste Alltagstee der Japaner. Dieser Tee stammt aus der ersten Ernte im Mai und hat einen hocharomatischen, weich-milden Geschmack.

Ein Spitzensencha, nicht nur für besondere Anlässe.

Zutaten: Japan grüner Tee*

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

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50g
100g
250g
BIO Shincha „Yabukita“ Japan Grüner Tee
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First Flush Sencha aus bester Frühjahrsernte mit saftig-grünen, länglichen Blatttrieben.

Wohl ausbalancierte Tannine begleiten den unverwechselbaren Umami-Charakter dieses Tees. Geschmack: Langanhaltend, ausgeprägt, Umami.

Wie der Name Shincha (neuer Tee) vermuten lässt, wird mit diesen Produktionen die neue Teesaison in Japan eingeläutet und ist durch seine ausbalancierte Frische heiß begehrt.

Zutaten: Japanischer Sencha Grüntee*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

100g
BIO Tamaryokucha Premium Japan Grüner Tee
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Eine qualitativ besonders hochwertige Rarität aus der Region Gokase, Präfektur Miyazaki, einer der bedeutendsten Anbauregionen für Tamaryokucha. Hier treffen besondere klimatische Bedingungen und nährstoffreicher Boden, begünstigt durch viele noch aktive Vulkane, aufeinander. Dieser Tee macht nur ca. 3% der japanischen Gesamtproduktion aus und erfordert ein hohes Maß an Expertise.

Im Gegensatz zu anderen japanischen Grüntees wird Tamaryokucha, was so viel wie „grüner Edelsteintee“ bedeutet, in Pfannen geröstet. Dadurch bekommt der Tee ein leicht gekräuseltes Blatt und einen sagenhaft milden, nussigen, fast schon mandelartigen Charakter und eine leuchtend grüne, klare Tassenfarbe.

Begleitet von den typisch frischen Umami-Noten entwickelt sich ein traumhafter, geschmeidiger Geschmack, von dem man nicht mehr genug bekommen kann.

Herkunft: Gokase, Präfektur Miyazaki (Südjapan).

Optik: Tiefgrüne gekräuselte Blätter.

Tassenfarbe: Helle grüne Tasse.

Geruch: Sehr aromatisch, süß, nussig.

Empfehlung: Dieser hochwertige Tee kann mehrmals zeitnah aufgegossen werden.

Zutaten: Japan grüner Tee*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau.

100g
2 * 100g im Set
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